![ドメーヌ・アルベール・モロ ボーヌ 1er トゥーロン [1994]750ml 公式 通販 オンライン](https://image.rakuten.co.jp/umemura/cabinet/img56767216.jpg)
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※ラベルにシワ・汚れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 ボーヌの1級畑を7つも所有! アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。 「ボーヌ プルミエ・クリュ トゥーロン」は、トゥロンは著名なグレ―ヴの南に隣接するボーヌの1級畑。グレ―ヴよりも斜面は緩やかだが、モロの畑は樹齢50年の古木。ボディに厚みのあるワインを生み出す。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実の香りがストレートに感じられ、力強さと繊細さを併せ持つ。 テクニカル情報 Domaine Albert MOROT Beaune 1er Cru Teurons 【古酒について、当店からのお願い】 古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
ボーヌを知るうえで欠かせない造り手「アルベール・モロ」
醸造・栽培、除梗の割合：100%徐梗、発酵(樽/タンク)：温度調節式ステンレスタンク、発酵温度：最高32度、発酵期間：20日間、使用酵母：天然酵母、熟成期間：14ヵ月、マロラクティック発酵の有無：する(自発的に)、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：0.99ha、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル、平均樹齢：50年、密植度：1000本/ha、平均年間生産量(本数)：4500本、収穫量：35hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：ビオロジック、BIO認証団体：エコセール、AB認証
ドメーヌ・アルベール・モロ ボーヌ プルミエ・クリュ トゥーロン
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ボーヌ
原産地呼称：AOC. BEAUNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
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