本刃付き
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP
片刃
外寸（mm）：303
重量：205g
板厚厚み：背：4.0
材質1：モリブデン・バナジウム鋼
材質2：ポリプロピレン樹脂
材質3：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)
耐熱・耐冷温度：ハンドル：110
刃渡り：16.5cm
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