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1973年植樹、新世界クール・クライメイト・シラーズの先駆け。粘土質の土壌が色濃い果実とスパイス、歯ごたえのあるタンニンを生む。黒色プラム、スミレ、リコリッシュ、森の下草の香。手摘み収穫後、除梗、破砕せず全粒を小型開口槽で発酵、果梗を別に発酵槽に戻しタンニンを抽出。バスケットプレスで圧搾後、フレンチの500Lパンチョンで15か月熟成。新樽比率30％。20年以上の瓶熟も可能。Yarra Yering Underhill Shiraz [2015]
Vineyard Locations: オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
Varieties: シラーズ１００％
Bottle Size: 750ml
Category: 赤/中口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト: -点
スペクテイター: -点
Awards: -
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