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長崎県壱岐産 生うに 一汐うに
ムラサキウニ食べ比べ2本セット長崎県壱岐産 生うに 一汐うに の食べ比べセット の商品説明
【国産】無添加 ウニ
壱岐島の紫うには資源保護のために毎年5月初旬～6月初旬までの約1ヶ月間と、短い間にしか漁が解禁されない希少なもの。生息する玄界灘は海水や餌となる海藻の質が高く、栄養素がたっぷり含まれているため、磯の香り豊かで上品な甘みと濃厚な旨味を持つ極上のうにに育ちます。そんな壱岐の宝であるウニを、壱岐島の素潜り漁師と海女さんが海底まで潜り、命がけで獲ってきたものを一つ一つ丁寧に掻き出して使用しております。生うに：獲れたてをそのまま瓶詰めして、急速冷凍した「生うに」です。紫うにのもつ本来の上品な甘みと濃厚な旨みをご堪能いただけます。一汐うに：少量の塩だけで余分な水分を抜き、独自製法で熟成させた旨味たっぷりの逸品です。
「生うに」とはまた違った深みのある旨みをお楽しみいただけます。
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【D】長崎県壱岐産 無添加 生むらさきうに 一汐むらさきうにの食べ比べ2本セット
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