ジャンニ カノーニカが1983年より始めたワイナリー｡1.7ヘクタール(うち1.5haがネッビオーロ､0.2haがバルベーラ)の畑を持ち､2種類のワインを生産するが､彼自身が納得しない年のワインは自らボトリングをせず､桶売りしてしまう｡畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず､ワイナリーでもボトリング時にごく少量使用される2酸化硫黄以外､何も添加される事がない｡伝統的なバローロのスタイルである､長期間のマセレーションを実践､大樽での熟成の後､ノンフィルターでボトリングを行う｡ジャコモ コンテルノのジョヴァンニ コンテルノ､ジュゼッペ リナルディなど､偉大なバローロの生産者達とも親交が深く､あのグラヴネルをして､“最良のバローロの造り手”と言わしめた人物｡
(インポーター資料参照)生産者：カノーニカ
生産地：イタリア／ピエモンテ
品種：ネッビオーロ
タイプ：赤
容量：750mlnewitem202310_02
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