南米チリ原産のアローカナという鶏が産む、殻の青い卵です。
幸せの青い卵と呼ばれ、普通の卵より栄養価も高いと言われています。
鶏たちの餌は、下田の海の幸、山の幸をふんだんに使い95%以上が静岡県産にこだわった自家製発酵飼料です。
また、約1000坪の山の中を鶏たちが自由に歩くことができる放し飼い養鶏を行なっています。
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