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【ふるさと納税】【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 2個 <しまうま商会> [DAB001] 長崎 五島列島 小値賀 なまり節 魚 燻製 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁 10000 10000円 1万円 最低価格販売

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燻製の香りと鰹の旨味!
深呼吸しながら食べたくなる逸品です。



食欲をそそる燻製の香りを楽しみながら、見た目よりずっと柔らかい身を一口いただけば、
鰹本来の旨味が口いっぱいに広がります。

様々なお料理にも!



味付けされていないので、様々なお料理にお使いいただけます。また、手でほぐせるほど柔らかいので、ツナのようにお使いください。

お客様から嬉しいお声をいただきました





地元では
「じんぺいさんの生節」
として愛されています!



小値賀島で「じんぺいさんの生節」として親しまれている〈丸仁水産〉の鰹生ぶしは、3枚におろしたハガツオを熱湯で茹でたものを、椿や山桃などの薪で丁寧に燻しあげた一品です。

生節とは



「生節」は、「なまりぶし」「なまぶし」と呼ばれます。生の鰹をさばいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理行い、一度だけ燻製(焙煎)した加工品です。

煉瓦造りの燻製機に鰹を並べた木箱を置いたら、窯の中の火を調節しながら、
何度も鰹の燻し具合をチェックして丹念に仕上げます。鰹の表面が燻製独特の艶やかな琥珀色に輝けば出来上がりの合図です。


丁寧にお届けします!



鰹の旨味燻製の香りがたまらない一品です。
どうぞご賞味ください。大サイズはこちら


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商品説明




#/海産物/
#/加工品等/

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  • 【ふるさと納税】【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし
  • 献上節
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2024.12.29 3:27
終了日時
2025.01.08 16:52
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