江戸時代より三重県桑名に伝わる「浮かし煮」という製法で素材そのものの味をいかすよう炊き上げました。
牛肉松茸しぐれ煮・牛肉ゆず胡椒しぐれ各６０ｇ、松阪牛しぐれ煮・黒毛和牛減塩牛肉しぐれ・牛肉貝柱しぐれ煮・牛肉子持ちしぐれ煮各５０ｇ、うすだき牛肉しぐれ煮５０ｇ×２
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