アンドレ・クルエ スピリタム 96 ロゼ NV 750ml 値打ち品

【正規代理店商品】

20世紀最高のヴィンテージ1996年のエッセンスを加えたロゼ・シャンパーニュ「スピリタム 96 NV」

モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8%の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。

クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたとジャン・フランソワは語ります。代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン、ブージー・ルージュを造るメゾンでしたが現当主ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。

「SPIRITUM 96(96年の魂)」と名付けられたこのキュヴェは、20世紀最高の年のひとつと言われる1996ヴィンテージのワインをベースにしたリキュールをドサージュに使用したロゼ・シャンパーニュです。偉大なヴィンテージのエッセンスを加えることにより、若くフレッシュな味わいと、複雑さとコクが共存するロゼを造りました。

生産者は、「スピリタムは、五感で感じる魔法のようなロゼです。リキュールはさながら錬金術における杖のような存在であり、ロゼの新鮮さに、20世紀で最も偉大な年のエッセンスが加わっています。」とコメントしております。若くフレッシュなうちに飲まれることが多いロゼですが、複雑さとコクを兼ねそろえた特別なワインを造るため、リキュールに着目したジャン・フランソワは、20世紀最高のヴィンテージである1996年のワインをベースにしたリキュールを造りました。

これを最大限活かすため、幾度もの試行錯誤を重ね、通常シャンパーニュで使われるリキュールの半分程度の糖度(300g/L)に調整したものをドサージュに使うことにより、完璧なバランスのロゼが出来上がりました。

テイスティングコメント
明るいピンクゴールドの外観。赤系果実の香りと共にバラやリンゴのアロマが広がります。口に含むと、ふわりとした優しい泡と共に、ベリー系の果実味、綺麗な酸、柔らかなミネラル感がバランスよく広がり、余韻も長く楽しめます。通常のロゼと比較し、ふくよかさ、複雑味が増し、より洗練された仕上がりになっております。

テクニカル情報
原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru
葡萄品種：ピノ・ノワール100% (ブジー・ルージュを少量ブレンド)
醸造：瓶内2次発酵。2020年7月にデゴルジュマン。7.1g/Lのリキュール・デ・エクスペディション

ANDRE CLOUET SPIRITUM 96 NV
アンドレ・クルエ スピリタム 96 ロゼ
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口