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A5ランク鳥取和牛切り落とし・小間切れ。煮込みに最適です。

お肉の旨味の強いネック・スネ部分を使用しています。

【鳥取和牛とは】

鳥取和牛は通称「和牛オリンピック」
で初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。

2017年の和牛オリンピックでは
肉質日本一の栄誉に輝きました。

【鳥取和牛の特徴】

脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である
「オレイン酸」が多く含まれています。
上質でさらりとした脂なのです。

鳥取和牛は、近年その脂質の良さが評価されています。
融点の低さは胃もたれしないような上質な後口に象徴されます。
融点が低いということは口どけが良いということ。
「融ける！！」という表現は、まさに鳥取和牛に用いられる形容詞です。

【やまのおかげ屋の選ぶ鳥取和牛】

鳥取県内指定農場から仕入れています。

指定農場「鳥飼畜産」「山下畜産」を中心に
厳選した鳥取県内の和牛農家から仕入れています。
顔の見える安心安全なお肉です。

【鳥取和牛が選ばれる理由】

1966年に開催された第１回全国和牛能力共進会において、
鳥取県畜産試験場所有の「気高号」が1等賞の栄光を獲得。
この品種が全国の和牛改良の基礎となり、
やがて各県産ブランド牛の始祖として名を残すことになりました。
2017年に宮城県で開かれた第11回和牛オリンピックでは、
第7区にて鳥取和牛が肉質日本一の快挙を成し遂げました。

2020年の鳥取県セリ市場で、肉質日本一に輝いた白鵬（はくほう）の子「みどりのこ3」が
855万4，の値を付けました。
これまでの鳥取県内での子牛セリ最高値、を大きく塗り替えました。
子牛価格日本一となり、鳥取和牛のブランド化が進みつつあります。

商品説明