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奥播磨の冬の味覚
最高品質の猪肉でぼたん鍋を！

兵庫県西部の山間に位置する夢前町。四季の美しさを感じられる山の恵み豊かなこの地からお届けする猪肉は、最高の肉質を備えています。寒い冬を迎えると上質の脂を身にまとう猪は、人の手では作り出すことができないまさに冬の味覚の王者と言えます。

天然の猪肉は鮮度が大切です。

猪肉は猟直後いかに素早く処理を行い精肉にできるかが重要な味の決め手になります。また、新鮮な状態ですぐに冷凍することにより猪本来の旨味と鮮やかな牡丹色が保てます。また、当店の手作りぼたん味噌を使うと簡単に美味しいぼたん鍋ができます。

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石井精肉店は牛肉の本場兵庫県の奥播磨に1960年創業しました。地元の牛肉豚肉鶏肉はもちろんのこと猪肉鴨肉きじ肉鹿肉馬肉などジビエも取り扱う他にはない珍しいお肉屋さんです。特に猪肉は天然にこだわり直接契約の猟師さんから買い付け解体から商品になるまでの工程を一貫して自社でおこなっていますので品質におきましては最高ランクであることには間違いありません自信をもってお客様にお届けいたします。
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