九州の契約農家で丹精込めて育てられた大根を使用しています。 昔ながらの高さ6?7mのやぐらを竹で組んで、そこで「天日寒風干し」しで、10日から14日間干しています。 調味には「玄米黒酢」、「有機純米酢」などを用いています。 原材料：干しだいこん、漬け原材料(米酢、粗糖、食塩、米ぬか）
昔ながらに有機肥料を用い、農薬は出来る限り使用していません。
伝統的手法を守り、氷温で漬け込み熟成させていますので、いつも新鮮な風味をそのまま味わえます。
旬の味、香り豊かな風味をご賞味頂けます。
内容量：1本
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- 【1ケース(20本)セット】薩摩特産たくあん
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