2021年8月23日放送
BS-TBS『吉田類の酒場放浪記』
「#1023 今日はお家呑み~兵庫からお取り寄せ~」
にて『明石蛸の竹皮巻き』をご紹介いただきました。
【送料無料・贈答用木箱入り】
大きな蛸の足を使用した贅沢な一品
弊社のタコ製品は全て明石蛸の中で最も美味しいと
言われている『二見沖産の天然真蛸』を使用しています。
その中で竹皮巻きには大物の蛸の足を使います。
煮ると少しかさが減ってしまいますが、竹皮で巻く
ため真っすぐきれいな足の姿になります。
関西風の上品な味付け
たっぷりのアゴ(トビウオ)出汁に140年の老舗で
作られた醤油を使い、独自製法で明石蛸のプリッと
した食感を残しながらも、ほど良くやわらかに仕上げ
ています。
天然竹皮の風味も感じられる、お味も見た目も上品
な一品です。
竹皮は抗菌性や防腐性、通気性、抗酸化性等に富み
昔から「食材を良い状態に保つ」ので使われてきました。
明石蛸の特徴
兵庫が誇る日本一のタコそれが「明石タコ」
プリッとした食感と噛めば噛むほどに旨みがひろが
ります! また、タウリンを豊富に含んでいるので
疲労回復に効果があると言われています。
なぜ「明石タコ」が美味しいのか。
それは明石海峡の激しい潮流にもまれて育つので身
が締まって「明石のタコは立って歩く!」と言われ
るぐらい足が太短く弾力がつくからです。
そして豊富な餌。明石海峡は稚ガニの宝庫そのカニ
やエビを毎日食べているからなのです。
<お召し上がり方>
封を切らずに沸騰したお湯で3分から4分温めてお召し
上がり下さい。(※袋のままレンジ温め不可)
温める際には火傷にご注意下さい。
又は、冷凍庫から冷蔵庫へ移し、冷蔵庫内で解凍して
お召し上がりください。
【配送について】
*本品は『クール冷凍便』にてお届けいたします。
名称:明石蛸の竹皮巻き
原材料名:たこ(兵庫県明石市産)
アゴ出汁、醤油、酒、みりん、砂糖
風味調味料/調味料(アミノ酸等)
保存料(パラオキシ安息香酸)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:足2~3本(約200g前後)×3個
賞味期限:パッケージに記載
保存方法:冷凍保存-18度以下
*原材料に含まれるアレルギー物質(27品目中)
:小麦・大豆
*凍結前加熱の有無:加熱してあります
製造者:株式会社神戸グルメ
兵庫県明石市魚住町西岡2101-1
762 入札履歴
終了
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