言わずと知れた日本の最北端、稚内市が 水だこは、その大きさから、 宗谷湾で水揚げされるタコは 稚内では活きたままの大タコの足を 現在ではテレビや雑誌で人気になり 用意するもの(2~3人前) たこしゃぶ 500g 鍋の中に適量の水と出し昆布 冷凍庫から「たこ」を取り出し、 沸騰する前に昆布を取り たこは茹ですぎると固くなるので3~10秒 タコを口の中に入れると 日本一水だこが穫れる稚内の味を 業務用500g 当店は昭和十五年創立の老舗です。たこの本場、稚内産たこしゃぶを通販でお取り寄せ。水だこの漁獲量日本一!稚内。産地直送。最北端の海の幸。
日本最北端が産地
面する海域は、日本が面する海で最も水温が低く、
冬には流氷が接近し潮の流れが速くなるので
良質な海産物が獲れます。豊富なエサ場の稚内近海
貪欲にエサを求め、様々な海産物を食べます。
その種類は多岐にわたり、
鮭、ホッケなどの魚類から、タラバ蟹、毛蟹、海老などの甲殻類、
帆立、アワビなどの貝類まで、高級な海産物も食べます。
稚内産の水だこが大きいと言われる理由はここにあります。
稚内産の栄養豊富な海産物をエサにしているため、
他産地よりも大きな「たこ」になるのです。日本の水だこ漁獲量
漁獲量が日本一で”マルソウのタコ”
というブランドで有名。郷土料理のたこしゃぶ
繊維に沿って薄くスライスし、
野菜とともに食べる
“タコのしゃぶしゃぶ”があり、
郷土料理として親しまれていました。
お土産としても流通するようになりました。たこしゃぶの料理法
キャベツ 3/4玉 長ねぎ 1/3束
ニンジン 1/2本 しめじ 1/2束
を入れて30分~1時間置き
ます。
自然解凍させ、お好みの野菜など
を添えて盛り付けます。
除き、沸騰したら「たこ」
をお好みで数回湯通しし、
タレに付けてお召し上が
り下さい。
くらいでしゃぶしゃぶするのがオススメです。高級料亭のようなたこしゃぶを堪能
柔らかいタコの歯ごたえ
と旨味が溢れ出て、噛め
ば噛むほど、たこ本来の
味が楽しめる逸品になり
ます。箱付きたこしゃぶ
是非一度、通販でお取り寄せください。伝統と信頼をモットーとして70年続く魚屋
稚内でも昔から慣れ親しまれている魚屋で、地元の方々も贈答品を送りにご来店されます。
長年にわたって商売を続けさせて頂けるのも、たくさんのお客様の支えがあってこそ。
七十年以上の伝統と実績が裏付ける、信頼の海産物をお届けしております。
万が一、品質に問題がありましたら、すぐにご連絡下さい。
737 入札履歴
終了
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