ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。コート・デ・ブランの気品を備えた
幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン
創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。
今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。
サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。
ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。
ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の４アイテム。
ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。
瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30～36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは４～５年も澱と一緒に寝かせられる。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。
その一方でユニークな存在がロゼ。ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。
洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。
シャンパン 750ml 箱なし
[ＡＯＣ］シャンパーニュ
[品 種］Chardonnay 100%
[評 価］93点
The latest release of Delamottes NV Brut Blanc de Blancs， the houses emblematic bottling， is once again showing very well， bursting with aromas of citrus zest， freshly baked bread， nougat， crisp stone fruit and white flowers. Medium to full-bodied， ample and pillowy， with a fleshy core of fruit， bright acids and a pretty pinpoint mousse， its a seamless， elegant wine that concludes with a flavorful finish.
The Wine Advocate (Sep 01， 2022)
ドゥラモットの象徴的な瓶詰めであるドゥラモットのNV ブリュット ブラン ド ブランの最新リリースは、再び非常に好調で、柑橘類の皮、焼きたてのパン、ヌガー、さわやかな核果、白い花の香りが溢れています。ミディアムからフルボディ、豊かでまろやかな味わい、果実の肉厚な核、鮮やかな酸、そしてかなりピンポイントなムースを備えた、風味豊かなフィニッシュで終わるシームレスでエレガントなワインです。（直訳）
[輸入元のコメント］
使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。フローラルな香りとシルクのような喉ごし。精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。アペリティフに最適なすがすがしさ。生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。
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